шкварки

ШКВАРКИ. Искон. Мн. ч. от шкварка, суф. производного от шквара — «вытопка» (ср. объедки, огрызки и пр.). Шквара (экспрессивная форма от сквара, такого же звукоподражательного происхождения, как сквор в скворец.

См. также: этимология слова шкварки в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.