сырой

Сыро́й. Общеслав. Того же корня, что суровый, сыр (см.), латышск. sūrs «соленый, терпкий», др.-исл. súrr «кислый», др.-в.-нем. sûr «кислый». Сырой буквально — «невареный, грубый».

См. также происхождение слова сырой в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.