сыворотка

СЫВОРОТКА. Соврем. форма метатезного характера (ров > вор), восходит к общеслав. сыроватъка (ср. в.-лужицк. syrowatka, болг. сыроватка и т. д.), суф. производному от сыроватый, суф. образованию от сыр.

См. также: этимология слова сыворотка в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.