карамель

Караме́ль. Заимств. в конце XVIII в. из франц. яз., где caramel «жженый сахар» < исп. caramelo, восходящего к лат. cannamella «сахарный тростник», сложения canna (ж. р.) «тростник» и melleus «сладкий» в форме ж. р.

См. также: этимология слова карамель в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.