говядина

Говя́дина. Общеслав. Суф. производное от *govędo «крупный рогатый скот» > говядо, в диал. и др. слав. яз. еще известного. Последнее — образование с помощью суф. -ęd- от той же основы (gov-), что и гумно (см.), нем. Kuh «корова», арм. kov — тж. латышск. guovs «бык» и т. д.

См. также происхождение слова говядина в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.